Opis

OLIWA Z OLIWEK EXTRA VIRGIN „CHRONIONA NAZWA POCHODZENIA KALAMATA PDO”

pochodzi z odmiany oliwek o nazwie ”Koroneiki”, która dobrze rośnie w krainie Messyńskiej. Wyróżnia się aromatem zielonych owoców oliwki, spełnia wszystkie niezbędne procesy pionowo zintegrowanej produkcji od uprawy do przechowywania. Operacje uprawy, produkcji, tłoczenia i przechowywania są wykonywane wyłącznie na obszarze Mesenii.

Na wszystkich etapach wymagana jest ostrożność i szczególna troska. Drzewo oliwne w żadnym wypadku nie jest zbierane z ziemi i transportowane w specjalnych plastikowych, sztywnych, perforowanych skrzyniach lub workach wykonane z materiałów roślinnych. Transport i tłoczenie muszą być wykonane w ciągu 24 godzin i przechowywane w zacienionym miejscu. Produkcja oliwy z oliwek PDO KALAMATA trwa od 4 do 6 tygodni i to właśnie czyni go wyjątkowym. W smaku ma średnio owocowy aromat zielonych owoców, lekko gorzki i lekko do średnio pikantny. Ma idealną równowagę w zasadach degustacji.

Data ważności: minimum 8 miesięcy