KEFALOTYRI PROIKAS to tradycyjny grecki twardy ser. Produkowany jest w fabryce sera Proikas w Sochos w Salonikach ze 100% czystego greckiego mleka owczego i koziego wybranych stad z wolnego wybiegu z tego obszaru, według tradycyjnej receptury, bez dodatków i konserwantów, a jego dojrzewanie trwa wiele miesięcy w specjalnych warunkach. Najlepiej spożywać go starty na makaronie, pastitsio, ogratin, wypiekach, tłustych, gotowanych lub grillowanych warzywach i sałatkach, a także saganaki pieczone na patelni lub grillu. Może być również stosowany jako składnik krokietów serowych i różnych sosów.

Data ważności: minimum 6 miesięcy